Национальные Рецепты!, Давайте делиться оригинальными рецептами
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )
Национальные Рецепты!, Давайте делиться оригинальными рецептами
Fox |
Feb 27 2006, 12:52
Отправлено
#101
|
Самый пушистый Лис! Группа: Администратор Сообщений: 477 Регистрация: 4-March 05 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 6 Имя: Max Фамилия: Ordin Специальность: Fagot Год выпуска: Другой |
После просмотра фотографий с пловом... короче вечер был убит на рассказы о национальной восточной кухне...
Давайте писать сюда хорошие рецепты плова, лагмана да чего угодно, только главное с подробностями и тонкостями. |
flagzero |
May 17 2024, 16:08
Отправлено
#102
|
Успенёнок Группа: Участник форума Сообщений: 57 Регистрация: 18-February 11 Пользователь №: 992 Имя: Иван Фамилия: Петров Год выпуска: Другой |
Великолепное традиционное блюдо испанской кухни -
паэлья с курицей. Понадобится: Морепродукты — 500 г Рис — 300 г Томатное пюре — 200 г Перец сладкий зеленый — 1/2 шт. Шафран — 1/2 ч. ложки Лук репчатый — 100 г Соль — 1 ч. ложки Горошек зеленый замороженый — 100 г Лимоны — 1/4 шт. Приготовление: Шафран заливаем кипяченой водой. Даем настояться приблизительно 15-20 минут. Берем широкую сковороду, разогреваем в ней оливковое масло. В разогретое масло бросаем морепродукты, обжариваем их на большом огне около 2-3 минут, после чего откладываем. В этой же сковороде обжариваем до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук. Как лук станет прозрачным - добавляем в сковороду рис. Готовим еще 2-3 минуты, регулярно помешивая. Заливаем сковороду водой с шафраном и простой кипяченой водой - так, чтобы вода слегка покрывала рис. Готовим рис приблизительно 15 минут, после чего заливаем все это дело томатным пюре. Перемешиваем. Через пару минут добавляем горошек и нарезанный на мелкие кубики перец. Когда жидкость выпарится из сковороды практически полностью, добавляем в сковороду наши морепродукты и несколько ломтиков лимона. Прогреваем морепродукты - и снимаем с огня. Кушаем, пока не остыло. Подавать лучше прямо в этой сковороде. |
Упрощённая версия | Сейчас: 19th May 2024 - 17:12 |