Национальные Рецепты!, Давайте делиться оригинальными рецептами
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )
Национальные Рецепты!, Давайте делиться оригинальными рецептами
Fox |
Feb 27 2006, 12:52
Отправлено
#1
|
Самый пушистый Лис! Группа: Администратор Сообщений: 477 Регистрация: 4-March 05 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 6 Имя: Max Фамилия: Ordin Специальность: Fagot Год выпуска: Другой |
После просмотра фотографий с пловом... короче вечер был убит на рассказы о национальной восточной кухне...
Давайте писать сюда хорошие рецепты плова, лагмана да чего угодно, только главное с подробностями и тонкостями. |
*em |
Jun 19 2006, 19:10
Отправлено
#2
|
Группа: Участник форума Сообщений: 0 Регистрация: 4-June 06 Из: Bolivia Пользователь №: 213 Имя: Kamila Фамилия: Nurmujamedova Специальность: Skripka Год выпуска: 1992 |
Fox!Ti molodets!Spasibo za takoy podrobniy retsept !Ya obiazatelno sgotovliu i potom soobshu,kak poluchilos!A sluchayno retsept plova u tebia naydiotsia?Tolko nado uchitivat,chto zdes v Bolivii ya jivu v samoy visokoy stolitse mira i ris nado gotovit tolko v skorovarke,a to ne poluchitsia iz-za visoti!Napishi yesli mojesh!I na vsiakiy sluchay retsept chak-chaka!
Spasibo! |
Eldar_Fattakhov |
Jun 19 2006, 20:10
Отправлено
#3
|
Владыка (Зав. отделом кадров) Группа: Модератор Сообщений: 1 549 Регистрация: 3-March 06 Из: Uzbekistan, Tashkent Пользователь №: 170 Имя: Eldar Фамилия: Fattakhov Специальность: viola Год выпуска: 1984 |
QUOTE(kem @ Jun 19 2006, 21:10) QUOTE(Хуснитдинов Хамза @ Mar 6 2006, 13:41) ******Рецепт плова******* Привет Яна, пишу тебе рецепт плова, так как мы делаем с моей супругой. Берешь 3-4 крупных куска мяса, лучше не мельчить, а потом в конце эти куски разрезать на маленькие и посыпать сверху. Именно таким образом мясо сочнее и не пригорает. Накаливаешь масло и кладешь мясо, обжариваешь до золотистой корочки. Затем кладешь лук, нарезанный кольцами и обжариваешь все сместе. Когда лук станет мягким, добавляй морковь и жарь все минут десять. ( все это жарится на среднем огне) Затем ты берешь воду из расчета сколько у тебя риса, столько же и воды. Например литровая банка риса, значит литровую банку воды и заливаешь в казан. Тут же берешь рис и заливаешь его в глубокой посуде крутым кипятком, затем отставляешь в сторону. Зирвак - мясо, лук, морковь и вода должны кипеть на медленном огне минут 20 - 25. Добавляешь к зирваку специи, можно положить пару головок чеснока. Промываешь рис и закладываешь его в казан равномерно, чтобы вода была чуть-выше риса, если вода ну покравает рис, то можешь добавить чуть-чуть горячей воды. Ставишь на небольшой огонь и смотришь пока вода не станет исчезать (крышкой не закрывать). Затем берешь ложку и сгребаешь рис от стенок казана к серединке, делая при этом горку. Проколи длинной палочкой рис и посмотри в эти дырочки, если в них ты увидешь на дне жидкость, делай совсем маленький огонь и закрывай крышкой минут на 10-15. Открываешь крышку, перемешиваешь всю массу, мясо режишь маленькими кусочками и посыпаешь плов. Теперь перечисб состав: Рис - 1 кг, морковь - 800 грамм, лук - 0,5 кг , Мясо ( смотря какое ты возьмешь, обычно 1 - 1,5 кг) Масло растительное - 1 полный стакан. Специи по вкусу. Приятного аппетита!!! Вот такой рецепт выдан был 6 марта... |
Упрощённая версия | Сейчас: 20th September 2024 - 08:10 |