Национальные Рецепты!, Давайте делиться оригинальными рецептами
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )
Национальные Рецепты!, Давайте делиться оригинальными рецептами
Fox |
Feb 27 2006, 12:52
Отправлено
#1
|
Самый пушистый Лис! Группа: Администратор Сообщений: 477 Регистрация: 4-March 05 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 6 Имя: Max Фамилия: Ordin Специальность: Fagot Год выпуска: Другой |
После просмотра фотографий с пловом... короче вечер был убит на рассказы о национальной восточной кухне...
Давайте писать сюда хорошие рецепты плова, лагмана да чего угодно, только главное с подробностями и тонкостями. |
flagzero |
Dec 1 2021, 11:22
Отправлено
#2
|
Успенёнок Группа: Участник форума Сообщений: 63 Регистрация: 18-February 11 Пользователь №: 992 Имя: Иван Фамилия: Петров Год выпуска: Другой |
Я люблю блюда из баранины.
Хашлама Баранина, помидоры, сладкий перец и лук, нарезанные крупными кусочками и выложенные слоями, приправленные чесноком, кинзой, петрушкой и укропом. Три часа томления на слабом огне - и результат превзойдет все ожидания! Настоящая хашлама - блюдо, которое обязательно захочется повторить. Продукты (на 6 порций) Баранина - 1 кг Помидоры - 800 г Перец сладкий - 500 г Лук репчатый - 500 г Чеснок - 5 зубчиков Петрушка свежая - 20 г Кинза свежая - 30 г Укроп свежий - 20 г Перец чили стручковый - 1 шт. Лавровый лист - 4 шт. Перец черный горошком - 10 шт. Паприка сладкая молотая - 1,5 ст. л. Перец черный молотый - 1/2 ч. л. Соль - 1,5 ст. л. Как приготовить хашламу: Помидоры залить кипятком на 10 минут. Снять с помидоров кожицу и нарезать их крупными дольками. Сладкий перец нарезать крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать. Измельчить петрушку, кинзу, укроп. В кастрюлю с толстым дном выложить слой помидоров, чтобы они полностью покрывали дно, и посыпать их немного солью (1 ч. ложка). Затем выложить треть лука и половину мяса, нарезанного небольшими кусочками. Выложить половину сладкого перца. Сверху снова посыпать солью (1 ч. л.), добавить перец горошком, стручковый перец, паприку (1 ст. л.), молотый перец (0,5 ч. л.) и чеснок. Затем слои повторить: помидоры, треть лука, мясо. Посолить (1 ч. л.), посыпать свежей зеленью, добавить лавровый лист. Выкладку завершить кусочками сладкого перца и лука. Посыпать чесноком и оставшимися специями - паприкой и солью. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить мясо с овощами на слабом огне 3 часа. Перед подачей посыпать хашламу свежей зеленью. Приятного аппетита! |
Упрощённая версия | Сейчас: 20th September 2024 - 10:09 |