Версия для печати темы
Форум РССМШИ им. В.А.Успенского _ Разговоры о жизни _ Bella Italia
Автор: masha Mar 16 2005, 15:48
oi, Irenka!
Nashi vkusy soverschenno sovpadayut!
Ya ochen' lyublyu ital'yanskuyu kuchnyu!
Moi lyubimye blyuda:
Tortelini in Brodo, Lasagna, chili con carne, kone4no Pizza s gribami, Salat s Mozarelloy, Paela, i te je Pasti i Antipasti!
Автор: irenapiano Mar 20 2005, 12:57
Кстати, к итальянским пельменям я равнодушна.
А вот паста - отдельный разговор!
В Италии около 600 сортов пасты - макароны, спагетти, рогалики, ракушки и спиральки всевозможного типа.
Никто не может в точности сказать, где именно её изобрели. Многие утверждают, что на острове Сицилии.
А неаполитанцы придумали сушить этот продукт, так как до этого макаронные изделия были исключительно свежие. Они же придумали томатный соус. Интересно , что её ели руками. Потом спагетти попали ко двору неаполитанского короля. По этикету, король не мог обходиться без ножа и вилки, а у вилок тогда было три зубца и спагетти ускользали. Тогда король приказал своему придворному разрешить проблему, таким образом, появилась вилка с четырьмя зубцами, которой мы пользуемся и в наши дни.
Кстати, если вы кушаете спагетти и с вами рядом находится итальянец...НИКОГДА не добавляйте в пасту кетчуп (!!!) Это вызовет шок и крайнее неудовольствие у вашего спутника. А так же старайтесь поедать любимейшие спагетти, пользуясь только вилкой или вилкой и ложкой. Нож - это исключено.
Автор: mangust7 Jun 26 2007, 09:52
Кстати, если вы кушаете спагетти и с вами рядом находится итальянец...НИКОГДА не добавляйте в пасту кетчуп (!!!) Это вызовет шок и крайнее неудовольствие у вашего спутника. А так же старайтесь поедать любимейшие спагетти, пользуясь только вилкой или вилкой и ложкой. Нож - это исключено.
насчет кетчупа ето интересно...ето ты где такое откопала...надо будет учесть не будущее
Автор: Nargizacello Jun 27 2007, 14:12
QUOTE(mangust7 @ Jun 26 2007, 07:52)
насчет кетчупа ето интересно...ето ты где такое откопала...надо будет учесть не будущее
naskolko ya znayu , budet eje horoschim tonom , sir "Parmezan"poprosit , chto bi sverhu posipat , uhhhh vkusnyatina.Ya lublu ital.kuhnyu
Kir , klassnie fotki!!
Автор: KeyReel Jun 27 2007, 20:04
QUOTE(Nargizacello @ Jun 27 2007, 15:12)
naskolko ya znayu , budet eje horoschim tonom , sir "Parmezan"poprosit , chto bi sverhu posipat , uhhhh vkusnyatina.Ya lublu ital.kuhnyu
Kir , klassnie fotki!!
я тоже... у меня знакомый контрабасист и композитор готовит офигенную пасту. Несмотря на это, он русский, ну... или во всяком случае не итальянец
Автор: mangust7 Jun 29 2007, 12:38
QUOTE(Kir VII @ Jun 27 2007, 22:04)
я тоже... у меня знакомый контрабасист и композитор готовит офигенную пасту. Несмотря на это, он русский, ну... или во всяком случае не итальянец
Правильно Кир мы вообще все вкуснеи готовим.....
Автор: irenapiano Jun 29 2007, 14:44
QUOTE(mangust7 @ Jun 26 2007, 08:52)
Кстати, если вы кушаете спагетти и с вами рядом находится итальянец...НИКОГДА не добавляйте в пасту кетчуп (!!!) Это вызовет шок и крайнее неудовольствие у вашего спутника. А так же старайтесь поедать любимейшие спагетти, пользуясь только вилкой или вилкой и ложкой. Нож - это исключено.
насчет кетчупа ето интересно...ето ты где такое откопала...надо будет учесть не будущее
U menya boyfriend byl ital'yanski -- ottuda znau, chto oni lubyat i ne lubyat
Chto kasaetsya ital.kuhni -- to ona mne uje prielas
Bolwe tyanet seichas na Tai i indiiskuu --- uuuh
Автор: KeyReel Jun 29 2007, 23:02
QUOTE(irenapiano @ Jun 29 2007, 15:44)
U menya boyfriend byl ital'yanski -- ottuda znau, chto oni lubyat i ne lubyat
Chto kasaetsya ital.kuhni -- to ona mne uje prielas
Bolwe tyanet seichas na Tai i indiiskuu --- uuuh
А меня традиционно, я патриот - шашлык, плов и лагман, лучшего нет в мире!
Автор: mangust7 Jul 2 2007, 01:07
QUOTE(Kir VII @ Jun 30 2007, 01:02)
А меня традиционно, я патриот - шашлык, плов и лагман, лучшего нет в мире!
Polnostiu s toboi soglasna...............
Автор: DmVarelas Jul 2 2007, 09:01
QUOTE(Kir VII @ Jun 30 2007, 00:02)
А меня традиционно, я патриот - шашлык, плов и лагман, лучшего нет в мире!
Блин, тоже патриотом что ли стать? ХАЧУ шашлык и плов и лагман и шурпу и манты и самые сладкие узбекские фрукты и ваааааще все хачу!!!
Автор: KeyReel Jul 2 2007, 10:00
QUOTE(DmVarelas @ Jul 2 2007, 10:01)
Я всегда был. Для меня самый лучший климат это узбекский, природа - узбекская, кухня - узбекская, фрукты - узбекские, всё узбекское, кроме может быть языка, и то он какой-то родной на слух.
И даже шашмакомы греют душу порой, у меня уже два года звонок - вырезка из шашмакома (соло ная) ты же сам слышал. не меняю, устраивает, громко орёт, всегда слышно и приятно
мдям.... извиняюсь за оффтоп
Автор: irenapiano Jul 2 2007, 12:52
QUOTE(Kir VII @ Jul 2 2007, 09:00)
Я всегда был. Для меня самый лучший климат это узбекский, природа - узбекская, кухня - узбекская, фрукты - узбекские, всё узбекское, кроме может быть языка, и то он какой-то родной на слух.
И даже шашмакомы греют душу порой, у меня уже два года звонок - вырезка из шашмакома (соло ная) ты же сам слышал. не меняю, устраивает, громко орёт, всегда слышно и приятно
мдям.... извиняюсь за оффтоп
Vot do chego Moskva dovodit!!!
Автор: mangust7 Jul 2 2007, 16:29
QUOTE(irenapiano @ Jul 2 2007, 14:52)
Vot do chego Moskva dovodit!!!
Irena pover ne tolko Moskva.........................
Автор: KeyReel Jul 2 2007, 17:39
QUOTE(mangust7 @ Jul 2 2007, 17:29)
Москва ещё не до того доведёт! Незнаю как тебе, но всё же узбекское оно родное. Что поделать, Россия она для меня чужая страна, я какойто здесь не русский совсем... Может быть это и хорошо. ладно, отвлеклись от темы. Были сегодня с Вадимчиком в Киш-Мише (ресторан узбекской кухни). Покушали лагманчика и шашлычка. Нам выдали паспорта на инструмент наконец. Блин, остатки советского прошлого дают о себе знать причём в своих вот отрицательных сторонах. А вдруг мы вывезем из страны ценные скрипки? Особенно на которой написано Goronok St Peterburg, а сделанна она на самом деле в китае и стоит 300 евро
Это моя вторая скрипка - вариант для всяких халтур и игры на улицы, свою для таких целей жалко.
Ладно, чтото я тут злостно оффтоплю... ужос. Извиняюся...
Короче, Узбекистон форева. По любому.
Автор: Бернара Jul 2 2007, 17:47
QUOTE(Kir VII @ Jul 2 2007, 12:00)
Для меня самый лучший климат это узбекский, природа - узбекская, кухня - узбекская, фрукты - узбекские, всё узбекское, кроме может быть языка, и то он какой-то родной на слух, даже шашмакомы греют душу порой..
Может, это и неудивительно, но практически со всем согласна с Кирой, но!!!
Только не шо(а)шмакомы!!! Ничего не имею против народной узбекской музыки, но организм всякий раз начинал бунтовать при звучащих напевах. Спасибо педагогу по узбекской музыке (стыдно, но напрочь забыла фамилию), который меня даже освобождал от двух уроков, на которых шло прослушивание "эксклюзивных" записей макомов.
Может прозвучать кощунственно, но о Ташкенте вспоминаю чаще, когда вижу горные пейзажи и страшшшно хочется вкусить настоящего шашлыка и "грязного" (не домашнего) уличного плова!
Огромный котел, огромные куски баранины... и белая общепитовская тарелка, на которой аппетитно смотрится желтый плов с мелко нарезанным мясом.
Автор: KeyReel Jul 2 2007, 17:48
QUOTE(Бернара @ Jul 2 2007, 18:47)
Может, это и неудивительно, но практически со всем согласна с Кирой, но!!!
Только не шо(а)шмакомы!!! Ничего не имею против народной узбекской музыки, но организм всякий раз начинал бунтовать при звучащих напевах. Спасибо педагогу по узбекской музыке (стыдно, но напрочь забыла фамилию), который меня даже освобождал от двух уроков, на которых шло прослушивание "эксклюзивных" записей макомов.
Может прозвучать кощунственно, но о Ташкенте вспоминаю чаще, когда вижу горные пейзажи и страшшшно хочется вкусить настоящего шашлыка и "грязного" (не домашнего) уличного плова!
Огромный котел, огромные куски баранины... и белая общепитовская тарелка, на которой аппетитно смотрится желтый плов с мелко нарезанным мясом.
Да да да.... Горы!!! Шашлычок.... мммм.... Самса закяз! (между делом в теме об Италии, вдруг никто не заметит
)
Автор: Бернара Jul 2 2007, 17:51
QUOTE(Kir VII @ Jul 2 2007, 19:48)
Да да да.... Горы!!! Шашлычок.... мммм.... Самса закяз! (между делом в теме об Италии, вдруг никто не заметит
)
и то верно! Но раз уж не в тему.... пока помню. Кира, сегодня фильм по рентв о детях-вундеркиндах. Я в редакции допоздна. ТЫ не придумал, как его записать и дать возможность просмотреть однокашникам из-за океянов.
Автор: mangust7 Jul 3 2007, 01:50
QUOTE(Kir VII @ Jul 2 2007, 19:39)
Москва ещё не до того доведёт! Незнаю как тебе, но всё же узбекское оно родное. Что поделать, Россия она для меня чужая страна, я какойто здесь не русский совсем... Может быть это и хорошо. ладно, отвлеклись от темы. Были сегодня с Вадимчиком в Киш-Мише (ресторан узбекской кухни). Покушали лагманчика и шашлычка. Нам выдали паспорта на инструмент наконец. Блин, остатки советского прошлого дают о себе знать причём в своих вот отрицательных сторонах. А вдруг мы вывезем из страны ценные скрипки? Особенно на которой написано Goronok St Peterburg, а сделанна она на самом деле в китае и стоит 300 евро
Это моя вторая скрипка - вариант для всяких халтур и игры на улицы, свою для таких целей жалко.
Ладно, чтото я тут злостно оффтоплю... ужос. Извиняюся...
Короче, Узбекистон форева. По любому.
Da Kir chuvstvuetsia dostala tebia stolica......dalshe nekuda....prosto mi drugie iz za togo chto rodilis i virosli na Vostoke ,u nas vostochnoe mishlenie i poniatiia kotorie nikak ne vpisivautsia v tradicionno russkie mozgi....i nado skazat i slava bogu...potomu chto chisto rossiiskii variant eto sovsem ne podarok...k sozaleniu...derzis i esli est vozmoznost ezzai provetris na rodnuu zemlu...pomozet....
Автор: KeyReel Jul 4 2007, 21:30
QUOTE(mangust7 @ Jul 3 2007, 02:50)
Спасибо за понимание. Я вот был один день в сочи, даже удалось покупаться. Эх, карсиво там всё таки. Горы, море
Автор: flagzero May 1 2012, 19:16
А мне очень понравилась http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=659
Приготовить томатный соус. В кастрюле с толстым дном спассеровать мелко потертые овощи с оливковым маслом. Залить томат-пюре и варить на слабом огне примерно 30-40 мин, периодически помешивая.
В миске смешать фарш, тертый сыр «Пармезан», соль, перец и сырое яйцо. Сформовать маленькие фрикадельки, обжарить их во фритюре и выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Оставшиеся яйца отварить и нарезать кружочками.
Пластины для лазаньи отварить до полуготовности в подсоленной воде. Прямоугольную форму смазать маслом и налить на дно немного томатного соуса. Сверху выложить слой пластин, на них — часть фрикаделек, полить сверху томатным соусом, далее выложить новый слой пластин, после кусочки сыра «Рикотта», обильно посыпать тертым сыром «Пармезан». Далее все слои повторить. Последний слой пластин залить томатным соусом и посыпать тертым сыром «Пармезан».
Закрыть лазанью фольгой и выпекать 20-25 мин в разогретой до 180° C духовке. Снять фольгу и выпекать еще 10-15 мин.
Продукты
листы для лазаньи 12-16 шт.
луковицы 1 шт.
фарш говяжий 300 г
морковь 1 шт.
сыр рикотта 200 г
или творог 200 г
сельдерей стебель 1 шт.
яйца 4 шт.
масло оливковое 1 ст. ложка
сыр пармезан 70 г
чеснок 1 зубчик
томат-пюре 750 г
соль по вкусу
перец по вкусу
Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (WDYL-WTN Release)